Martabak Telur

Bahan:
16 kulit lumpia, siap beli
4 butir telur
1 bawang bombay, iris
2 batang daun bawang iris
garam, merica secukupnya

Daging bumbu kare:
50 gram bumbu kare, siap beli
250 gram daging sapi cincang
200 ml santan
minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
acar mentimun, bawang dan cabai rawit

Cara membuat:
1. Daging bumbu kare: masak bumbu kare bersama daging sapi cincang dan santan, hingga matang dan mengering, angkat.
2. Telur kocok lepas, masukkan bawang bombay, daun bawang, garam, merica dan daging bumbu kare, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan telur, lipat bentuk amplop dan goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sajikan dengan acar mentimun, bawang dan cabai rawit.
Untuk: 16 potong