Kroket Roti

Bahan :

10 lbr roti tawar tanpa kulit
400 cc susu
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica halus
1 butir telur kocok sebentar
tepung panir secukupnya

Bahan Isi :
150 gr daging ayam, cincang
100 gr wortel, potong dadu kecil
50 gr jamur kancing, iris tipis
2 sdm tangkai seledri besar iris tipis
50 gr bawang bombai, cincang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica halus
1/4 sdt pala halus
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm tepung terigu

Isi :
Tumus bawang bombai sampai bening, masukkan daging ayam, wortel dan jamur, aduk sampai air daging habis dan bahan matang, masukkan seledri dan bumbu. Taburkan tepung terigu sambil diaduk rata. Angkat dinginkan.

Cara Membuat :
Aduk susu, telur, garam, dan merica. Celupkan sepotong roti, angkat tekan-tekan dengan garpu supaya agak kering. Isi dengan 2-3 sdt adonan isi, lipat dua, tekan pinggir-pinggirnya supaya melekat. Celupkan pada kocokan 1 butir telur dan 1 sdm cucu cair, gulingkan pada tepung panir. Goreng di dalam minyak panas sampai kecokelatan, angkat.